См. также в других словарях:
découper — [ dekupe ] v. tr. <conjug. : 1> • 1190 « couper »; de couper 1 ♦ Diviser en morceaux, en coupant ou en détachant au bon endroit (une pièce de viande qu on sert à table). Découper un gigot, un poulet. Absolt Couteau, fourchette, planche à… … Encyclopédie Universelle
VIANDE — Produit de la chasse puis de l’élevage, symbole de force et de richesse, aliment noble, objet d’un commerce mondial plus important que celui des produits sidérurgiques, sujet de nombreuses recherches, matière première d’industries en constante… … Encyclopédie Universelle
pièce — [ pjɛs ] n. f. • 1080; lat. médiév. petia, d o. gaul. °pettia I ♦ Partie séparée (brisée, déchirée) d un tout. ⇒ fragment, morceau. « un cristal, jeté violemment sur le sol et qui y volait en mille pièces » (Barbey). Mettre en pièces qqch., le… … Encyclopédie Universelle
decouper — Decouper. v. act. Couper en pieces. Decouper une piece de toile. decouper un chapon, un faisan &c. il decoupe bien la viande. Il se dit aussi, Des estoffes que l on coupe avec art à petites taillades, soit qu on enleve la piece, soit qu on ne l… … Dictionnaire de l'Académie française
DÉCOUPER — v. tr. Couper par morceaux une pièce de viande ou Détacher un à un les membres d’une pièce de volaille, de gibier. Découper un gigot, un poulet, un perdreau. Absolument, Une maîtresse de maison doit savoir découper. Par analogie, Découper un… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
découper — DÉCOUPER. v. actif. Couper par morceaux. f♛/b] Il se dit Des pièces de viande telles que la volaille etle gibier, qui peuvent se séparer par membres. Découper un poulet, un chapon, un levraut. [b]f♛/b] Il se dit aussi Des étoffes que l on coupe… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
DÉCOUPER — v. a. Couper par morceaux. Il se dit surtout en parlant Des pièces de viande, telles que la volaille et le gibier, qui peuvent se séparer par membres. Découper un poulet, un chapon, un levraut. Il se dit aussi en parlant Des étoffes que l on… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 … Wikipédia en Français
MANCHE — La Manche est une mer épicontinentale et intracontinentale, qui forme un couloir entre le sud de la Grande Bretagne et la France du Nord Ouest. Sa profondeur ne dépasse généralement pas cent mètres, et se tient le plus souvent entre trente et… … Encyclopédie Universelle
lardon — [ lardɔ̃ ] n. m. • fin XIIe; de lard 1 ♦ Morceau de lard gras long et mince dont on larde la viande. Petit morceau de lard maigre qu on fait revenir pour accompagner certains plats. Frisée aux lardons. 2 ♦ Techn. Petit morceau de métal servant à… … Encyclopédie Universelle
Escherichia coli — Pour les articles homonymes, voir Coli. Escherichia coli … Wikipédia en Français
